TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Ciao a tutti e Buona Pasquetta! Oggi esco un po' dagli schemi e per questa giornata festiva vi propongo questa ricetta dolce e golosa.Buona giornata a tutti e a presto!

Ingredienti:

• Per la base:
• 
  
• 300gr farina
• 100gr zucchero
• 100gr burro
• 1 uovo
• 1 bustina vanillina
• 1 bustina lievito per dolci
• sale
• Per il ripieno:
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• 500gr ricotta
• 150gr zucchero
• 100grcioccolato fondente ,al latte (quale preferite)
• 2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:
Versare in una ciotola la farina, lo zucchero,la vanillina, il lievito,il sale.Mescolare bene e unire il burro sciolto e raffreddato. Iniziare a lavorare l'impasto con le mani.Unire anche l'uovo,sempre mescolando con le mani fino  a ottenere  delle grosse briciole.

In un altra ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema.Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo alla crema insieme al cacao.

Ricoprire il fondo di una tortiera foderata con carta forno, con 3/4 delle briciole, in modo da formare uno strato abbastanza spesso e ricoprire con la crema.

Ricoprire con delle briciole  rimaste.

Infornare a 180°  per 30 minuti. Per facilitare la cottura della base lasciare in forno qualche minuto con la funzione di"calore solo sotto".

Ecco a voi la torta finita. Buon appetito e Buona Pasquetta!