CUP CAKE PASTA DI ZUCCHERO E CIOCCOLATO PLASTICO

Ciao a tutti! Oggi avevo voglia di dolci ed eccomi al opera. Ho realizzato dei cup cake decorati con creme colorate ,fiorellini in pasta di zucchero e cioccolato plastico.
E adesso vediamo le varie ricette.Cominciamo con la ricetta dei CUPCAKES ALLA VANIGLIA

Ingredienti:
200gr. di burro
200gr.di zucchero
3uova
200ml di yogurt bianco
1cucchiaio di essenza di vaniglia
300gr.di farina
20gr.di lievito per dolci
5 gr di sale
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180°,disponete i pirottini in una teglia per i muffin.In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente aggiungendo lo zucchero poco alla volta.Sbattete con un mixer per circa 3 minuti fino a far diventare soffice l'impasto.Aggiungete le uova senza smettere di sbattere.Passate al setaccio la farina,il lievito e il sale,quindi incorporate all'impasto mescolando con una spatola,aggiungendo poco a poco lo yogurt e per ultima la vaniglia.Dividete l'impasto negli stampi per muffin e cuocete per 30-35 minuti fin quando non avranno un colore dorato.Lasciateli raffreddare .

E adesso la ricetta della CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
ingredienti:
200gr di latte condensato 200ml di panna da montare
200grdi cioccolato bianco
Preparazione
Mescolate la panna il latte condensato e il cioccolato fuso in una ciotola.Scaldate a fiamma bassa mescolando sempre fino a ottenere una crema morbida.Lasciate raffreddare e riporre in frigorifero per mezz'ora.Trascorso il tempo la crema viene montata con un mixer ad alta velocita fino ad ottenere la consistenza desiderata. Dopo io ho colorato la crema con coloranti alimentari.

Cioccolato plastico
ingredienti:
100gr. di cioccolato bianco
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio colmo di miele
zucchero a velo q.b
PREPARAZIONE:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.Aggiungete il cucchiaio di acqua e  di miele; mescolare e aggiungere zucchero a velo.Impastate con il zucchero a velo fino a formare una palina  morbida che si riesce facilmente a modellare. Per la modellazione usare il zucchero a velo per non attaccarsi la pasta.
PASTA DI ZUCCHERO
400gr zucchero a velo settaciato
2 fogli e mezzo di gelatina
essenza a piacere
30ml di acqua
50 ml miele
Sciogliete la gelatina in acqua fredda.In un robot da cucina aggiungete lo zucchero setacciato. In un pentolino aggiungete 30ml di acqua la gelatina strizzata e il miele. Portate tutto sul fuoco per pochi minuti.Aggiungete tutto nel robot(consiglio- fate raffreddare un po' il composto ottenuto perché a contatto con lo zucchero esso si scioglie e ci servirà più zucchero per arrivare a avere la consistenza giusta della pasta) Fate partire il robot e fermatelo appena comincia a raggrumarsi e qua comincia il divertimento dobbiamo impastare con le mani e con l'aiuto dello zucchero a velo finché la pasta avrà una consistenza modellabile.
Queste sono le mie decorazioni realizzate sia in pasta di zucchero che con il cioccolato plastico.Dimenticavo tutte due si possono colorare con una goccia di colorante alimentare.

 fiorellini in pasta di zucchero

 paline di cioccolato plastico colorate

Per la decorazione ho usato anche delle caramelle colorate orsetti di gomma insomma potete sbizzarrirvi in tutti i modi. Che dire buon appetito e alla prossima!